合理用油小建議

　　1.買小瓶裝(如果買大桶油請盡量在3個月內(nèi)吃完)，注意保持油瓶口的衛(wèi)生。油最好選擇在陰涼干燥處密封保存，遠(yuǎn)離灶臺和光照。另外在更換油瓶時注意不要新舊油混裝，建議使用一些設(shè)計比較智能的還能控制用油量的玻璃油壺。

　　2.因不同植物油中，脂肪酸的構(gòu)成不同，各具各的營養(yǎng)特點。因此建議不同種類的油交替輪換食用，1-2個月?lián)Q一次，比如這個月吃葵花籽油，下個月就用茶油等。

　　3.建議把動物油當(dāng)做一種調(diào)味品，而不應(yīng)作為做菜的常用油，偶爾吃一些是可以的。

　　4.高血脂、糖尿病、高血壓等慢性病人群建議減少動物性脂肪食用的數(shù)量和頻次或用植物油代替。

　　5.限制反式脂肪酸攝入。少吃含“部分氫化植物油” “起酥油” “奶精” “植脂末” “人造奶油”的預(yù)包裝食品。

　　6.因烹飪菜品時一部分油脂會留在菜湯里，所以，日常需減少或限制油攝入的人群建議少喝菜湯且少食用菜湯泡飯。